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發(fā)布時間：2012-08-06
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
平菇：500克 紅椒：1個 青椒：1個 食鹽：適量 醬油：適量 醋：適量 姜：適量 蒜：適量 香油：適量 白糖：適量
1.平菇?jīng)_洗干凈，用手撕成條，不要撕的太細(xì)，避免炒熟后會更小
2.青紅椒洗凈，切絲
3.鍋中燒水，另外準(zhǔn)備一盆涼水，待會炒平菇的時候過涼用
4.水燒開后，平菇倒進(jìn)去，開水中燙一下
5.快速撈出過涼
6.撈出后再放入開水中燙下
7.撈出后再快速過涼。再放回鍋中燙下，再過涼。在開水中燙3次，過涼3次就熟了
8.平菇過涼后，撈出來，攥干里面的水分，把青紅椒絲放進(jìn)去
9.放入蔥姜末，糖?鹽?醋?醬油?香油各適量
10.用筷子拌勻，盛碟子內(nèi)，既可食用
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