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發(fā)布時(shí)間：2012-08-01
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
主料
萵苣 平菇
胡蘿卜
輔料
鹽少許 黃酒適量
糖適量
制作步驟
1. 萵苣、胡蘿卜去皮，切片。
2. 平菇入淡鹽水浸泡10分鐘，撕成小片。
3. 坐鍋熱油，放平菇炒，加鹽和黃酒，炒軟盛出備用。
4. 另起油鍋，放萵苣和胡蘿卜稍炒，放少許鹽。
5. 把平菇放入鍋中。
6. 炒勻，放一點(diǎn)點(diǎn)糖出鍋。（糖很少，吃不出甜味為準(zhǔn)）
小貼士
蘑菇都有鮮味，所以做這道菜不用放味精了，但放一點(diǎn)點(diǎn)糖，可以適當(dāng)?shù)跻幌迈r，還可去除萵苣中的澀味。
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