夏天不妨多喝銀耳蓮子湯(羹)

發(fā)布時間：2012-07-27

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

銀耳蓮子湯（羹）是很有傳統(tǒng)的消暑甜品，盛夏時用一碗冰鎮(zhèn)的銀耳蓮子做下午茶是很不錯。銀耳蓮子湯是一款非常好的滋補養(yǎng)生保健湯。深受女性朋友和白領朋友喜歡，那么銀耳蓮子湯到底有哪些功效與作用呢？

總的來說，銀耳蓮子湯具有潤肺生津、止咳清熱、養(yǎng)胃補氣的作用。一般在夏天暑期的時候，喝點冰糖銀耳蓮子羹即能防暑降溫，又能養(yǎng)顏美容，孕婦也是可以服用的。但是掌握一個原則，什么都不要貪多，適量即可。
　　下面分別是銀耳和蓮子的功效：
　　銀耳的功效
　　1、滋補強壯銀耳含有多糖成分，能增強體液免疫及巨噬細胞吞噬能力，不但有抗感染功能，還有促進骨髓造血，抗輻射等作用。銀耳所含的多糖物質(zhì)及所富含的硒等微量元素，可以增強機體抗腫瘤的免疫能力，增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
　　2、能潤腸通便銀耳含膠質(zhì)多，具有很強的潤滑作用，經(jīng)常食用可將體內(nèi)的大部分毒素帶出體外。對老年人便秘有效。因此，老年人應多吃銀耳。
　此外，銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益。常食銀耳可改善心。肺功能，使部分高脂血癥患者的血膽固醇和甘油三酯下降。
　　3、潤肺止咳銀耳是古代治肺癆(肺結(jié)核)咳嗽，吐血的良藥。秋冬氣候干燥．易引起燥咳，應多吃銀耳。

蓮子的功效
　　1、防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能；
　　2、降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用；
　　3、強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；
　　4、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用