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    猴頭菇黃芪雞湯

    發(fā)布時(shí)間:2012-07-26

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

     

        〔原料〕猴頭菇250克,黃芪50克,雞肉500克,胡椒粉、生姜、蔥白、黃酒、鹽、味精各適量。
      〔制作〕將猴頭菇洗凈,用溫水泡發(fā)好,撈出洗凈,切片,發(fā)猴頭菇的水用紗布過(guò)濾待用。雞肉洗凈,剁塊,再把黃芪洗凈,切片。將雞塊、黃芪、生姜片、蔥、黃酒、發(fā)猴頭菇的水和少量鮮湯放人鍋內(nèi),用武火燒沸,改用文火燒燉90分鐘,下猴頭菇片,再煮45分鐘,加入鹽、味精和胡椒粉調(diào)味即成。

     

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