涼拌青瓜黑木耳減肥開(kāi)胃的夏季涼拌菜

發(fā)布時(shí)間：2012-07-23

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

夏天到了，青瓜越來(lái)越俏了。愛(ài)美的的GGMM們少不了要把青瓜切成薄片往臉上貼，因?yàn)榍喙嫌忻廊葑饔寐?不僅如此，還要把青瓜當(dāng)水果吃，因?yàn)榍喙夏軠p肥嘛!比起市場(chǎng)上那些昂貴的減肥藥，吃青瓜實(shí)在是太劃算啦。青瓜怎么吃最開(kāi)胃?涼拌啊!同黑木耳一起涼拌，色彩漂亮，誘人食欲，做法簡(jiǎn)單，很完美的一道做法，大家試試，??涼拌青瓜黑木耳。
　　涼拌青瓜黑木耳的原料：

　　青瓜，黑木耳，蒜，辣椒面，麻油，蠔油，雞精(可免放)，黑胡椒粉，花椒，陳醋，生抽

　　涼拌青瓜黑木耳的做法：

　　1、青瓜洗凈(青瓜最好選擇無(wú)公害青瓜，因?yàn)椴蝗テ?用刀背拍碎，黑木耳泡5個(gè)小時(shí)充分發(fā)開(kāi)，理去根部，蒜拍成小碎末;

　　2、黑木耳在沸水中煮5分鐘左右，撈出過(guò)涼開(kāi)水瀝干;

　　3、把黑木耳、青瓜、蒜末倒入一大盆，放辣椒面，蠔油，雞精(可免放)，黑胡椒粉，花椒，陳醋，生抽一同拌勻，靜置15分鐘入味;

　　4、裝小盤(pán)，淋上麻油即可開(kāi)吃。

　　注：做涼拌菜，麻油最后倒，菜會(huì)更香。