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                5類食品加食譜助你吃去多余脂肪

                發(fā)布時(shí)間:2012-07-15

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                食物多種多樣,究竟哪些才是減肥中的明星,而怎樣吃才能達(dá)到更佳的減肥效果?一起看看推薦的幾大類減肥食品已經(jīng)食譜的做法,讓你吃吃就能瘦。

                 ?。ㄒ唬┪骞入s糧:糙米、黑糯米、小麥、大麥、燕麥、高梁、薏仁…等,是維他命B群的主要來源,含有礦物質(zhì)、鈣、鐵、蛋白質(zhì)、纖維質(zhì)等營養(yǎng)。 而富含的膳食纖維的持水性具有海綿功能,能夠調(diào)節(jié)腸壁對(duì)葡萄糖和脂肪的吸收功能,促進(jìn)脂肪分解,加速胃腸蠕動(dòng),降脂作用十分明顯。

                  烹調(diào)方式:水的比例很重要,要浸泡4小時(shí)以上,依氣候而定,可煮飯、粥、打漿。

                  (二)豆類:黃豆、黑豆、紅豆、雞豆、米豆、花豆…等,有助降低膽固醇,及加強(qiáng)骨骼的生長,這對(duì)于減肥具有正面的作用。

                  烹調(diào)方式:本體是干物,要浸泡4小時(shí)以上,水分要足夠,泡好的水要倒掉(怕會(huì)有黃麴毒素),豆類可與五谷雜糧同煮飯、粥或是煮湯當(dāng)配菜,也可以2-3種豆類蒸熟拌蜂蜜也不錯(cuò)。

                 ?。ㄈ﹫?jiān)果類:核桃、腰果、松子、南瓜子、葵瓜子、黑芝麻…等,堅(jiān)果具有相當(dāng)好的飽腹感,比如大杏仁的纖維含量列堅(jiān)果當(dāng)中的首位,它能有效地壓制饑餓感,并延長飽腹感。

                  烹調(diào)方式:堅(jiān)果可做饅頭、面包、配生菜或生食,要低溫炒或烤才不會(huì)燥熱;干果類可與堅(jiān)果調(diào)配吃。

                 ?。ㄋ模└o類:南瓜、地瓜、芋頭、馬鈴薯、山藥…等,含有淀粉所以會(huì)有飽足感,含有多種維生素、纖維質(zhì)、礦物質(zhì)與醣類。

                  烹調(diào)方式:可以蒸、紅燒、燴、煮咖哩。

                  (五)蔬菜:1、葉菜類。2、瓜果類。3、豆莢類。4、芽菜類。5、菇蕈類。含有多種維生素、纖維質(zhì)、礦物質(zhì)與醣類,故有增進(jìn)腸蠕動(dòng)而產(chǎn)生通利大便的作用,借以排出腸內(nèi)過多的營養(yǎng)成分及代謝廢物,有利于減肥

                  烹調(diào)方式:

                  1、葉菜類:是水溶性維生素,要注意洗滌部份,先洗后切。

                  2、瓜類:冬瓜、大黃瓜、小黃瓜、苦瓜、絲瓜。果類:彩色甜椒,可涼拌配色。

                  3、豆莢類:四季豆、甜豆、毛豆、皇帝豆…等,含有微量蛋白質(zhì)。

                  4、芽菜類:黃豆芽、綠豆芽、豌豆苗…等,可煮湯或生食。

                  5、菇類:草菇、洋菇、金針菇、鮑魚菇、杏鮑菇,可當(dāng)配菜或2-3種合炒,有多醣體可以防癌。蕈類:黑木耳、川耳、白木耳,可做涼拌、煮湯;白木耳可當(dāng)配菜,亦可煮咸湯或甜湯。

                 ?。┧汉卸喾N維生素、纖維質(zhì)、礦物質(zhì)與醣類,要吃當(dāng)季的水果,一天至少要3種。在保證基礎(chǔ)營養(yǎng)的同時(shí),可以達(dá)到清理腸胃、排除毒素的美容功效。

                  烹調(diào)方式:如:鳳梨、蕃茄、蘋果…等,可拿來煮湯、炒菜、烘焙。

                 ?。ㄆ撸┖T澹汉T宀粌H能減少脂肪的吸收,還含有豐富的人體必須的鐵、銅、鈣、鎂等礦物質(zhì)、維生素和多種氨基酸。因此,多吃海藻來減肥,還可以避免營養(yǎng)不良。

                  烹調(diào)方式:海帶、昆布可煮湯、紅燒、鹵;紫菜可煮湯、做醬;珊瑚草可涼拌或加鳳梨、蘋果打成果汁。

                 ?。ò耍??:低熱量、高纖,有飽足感但不易消化,不可以吃太多,干貨在處理時(shí),請(qǐng)買回來浸泡,不要買泡好的,例:海帶結(jié)、蓮子、木耳。

                  烹調(diào)方式:食材本身無味,適合鹵、紅燒、煮湯及涼拌。

                  設(shè)計(jì)菜單(早餐):

                  干食:面包、吐司、饅頭、包子都可。

                  粥品:用五谷雜糧調(diào)配煮粥品,加蔬菜煮咸粥也可。

                  咸味:紫菜醬、香煎豆包…等,以搭配口味清淡的主食或粥品。

                  葉菜:綠色蔬菜一種,水果1-2份。

                  堅(jiān)果、干果:早上綜合一大匙與粥品一起食用是絕配。

                  設(shè)計(jì)菜單(午餐):

                  主食:五谷雜糧配豆類:完全蛋白質(zhì),自由調(diào)配。

                  根莖類:要有淀粉才有飽足感。

                  主菜:綠色蔬菜1種,水果2種。

                  副菜:最好菜色多、變化多,再與菇類調(diào)配。(若沒有也可)。

                  咸味:此道菜可以用豆干、豆腐、面腸、豆包鹵味,或是瓜類都可。

                  湯品:清淡為主,偶爾也可來個(gè)酸辣濃湯。

                  設(shè)計(jì)菜單(晚餐):

                  主食:五谷雜糧配豆類:完全蛋白質(zhì),自由調(diào)配。

                  主菜:綠色蔬菜2種,水果2種。

                  副菜:最好菜色多、變化多,再與菇類調(diào)配。(若沒有也可)。

                  湯品:清淡為主。


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