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發(fā)布時間：2012-07-05
來源：中國食用菌商務網(wǎng)
椒油滑子菇：
原料：滑子菇150克，發(fā)好的海參一只，鮮花椒3克。
調(diào)料：上湯400克，鹽5克，雞粉2克，蠔油2克，橄欖油10克。
制作：1、滑子菇、海參分別入沸水氽水。
2、鍋下上湯，下滑子菇燒開，下調(diào)料調(diào)味，勾芡倒入紙鍋中。
3、海參片片兒，擺入紙鍋內(nèi)。
4、鍋下10克橄欖油，五成熱時下鮮花椒炸香，澆在紙鍋內(nèi)即可。
味型：椒香味濃，咸鮮適口。
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