姬松茸猴頭菇煲豬湯健脾益胃

發(fā)布時(shí)間：2012-07-03

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

陰冷冬日，宜用姬松茸猴頭菇煲豬，此湯還宜加入淮山、杞子、芡實(shí)、蜜棗等。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)上富含多糖、多肽、蛋白質(zhì)和維生素、礦物質(zhì)等。從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)上它補(bǔ)而不燥，常飲能明目，健脾胃、滋陰養(yǎng)顏、潤肺養(yǎng)肝，且清潤可口，男女老少皆宜。
　　陰冷冬日，宜用姬松茸猴頭菇煲豬，此湯還宜加入淮山、杞子、芡實(shí)、蜜棗等。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)上富含多糖、多肽、蛋白質(zhì)和維生素、礦物質(zhì)等。從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)上它補(bǔ)而不燥，常飲能明目，健脾胃、滋陰養(yǎng)顏、潤肺養(yǎng)肝，且清潤可口，男女老少皆宜。

　　材料：

　　姬松茸20克，猴頭菇50克，淮山、杞子各15克，芡實(shí)30克，豬肉500克，蜜棗3個(gè)，生姜3片。

　　烹制：

　　各物分別洗凈。蜜棗去核；猴頭菇用溫水浸發(fā)，再擠壓，溫水浸發(fā)；淮山、杞子、芡實(shí)稍浸泡。一起與豬肉、生姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為4~5人用。