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    主料：竹蓀(干)25克，蓮子50克

　　輔料：竹筍50克，絲瓜500克

　　調料：鹽3克，味精1克

　　做法:

　　1.干竹蓀用清水發(fā)好洗凈，剪去兩頭，切成斜形塊，放在清水中浸泡；

　　2.鮮蓮子放入沸水鍋內焯5分鐘，去皮洗凈用清水浸泡；

　　3.絲瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片；

　　4.湯鍋放到火上，倒入清水燒沸，下入竹蓀、蓮子、筍片、絲瓜煮半小時撈出，放入湯碗內；

　　5.精鹽、味精、素湯放入另一鍋內，煮沸出鍋；

　　6.盛入放竹蓀、絲瓜、蓮子、筍片的湯碗內即成。