夏季清熱食用菌
發(fā)布時間：2012-06-21
來源：中國食用菌商務網
生活時報訊：北京人喜歡吃“涮”鍋子，但是夏天吃牛羊肉容易上火，口味也比較膩。健康專家最新提議：夏季可多吃涮野生食用菌。據(jù)北京著名的食用菌涮食飯店鼓樓鑫品居的專家介紹，中國野生的食用菌多生長在海拔3000米以上的高山，外形像蘑菇，肉厚、鮮美，夏日食用清熱解毒。中國食用野生菌的歷史已有1000多年，目前可食用和藥用的食用菌超過幾百種，如松茸、竹蓀、雞油菌、羊肝菌、牛肝菌等，都是美食家推薦的健康食品。著名醫(yī)學家李時珍在本草綱目中對野生食用菌做過詳細的記載。
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