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原料：

豬肉、西蘭花、蘑菇、淀粉、油、蒜、四海面醬、味精。

做法：

1、帶膘脊肉切大片，下熱鍋煸出油，至雙面金黃取出控油裝盤；

2、西蘭花掰小朵，在加了鹽的開水中燙一下，取出過涼開水，控干擺盤；

3、鍋內放油，油熱后蒜末爆鍋，下入蘑菇丁干煸；

4、待蘑菇丁炒軟變色，加兩勺四海面醬繼續(xù)翻炒；

5、澆入水淀粉劃炒，加少量鹽和味精，炒至鍋內起大泡，關火；

6、澆入擺好盤的肉菜上即可。