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發(fā)布時間：2012-06-15
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料
主料：牛肉（瘦）600克，平菇100克，
調(diào)料：植物油20克，醬油3克，江米酒3克，姜4克，大蔥4克，八角2克，白砂糖3克，香油2克
做法
1.牛肉、平菇洗凈，將牛肉切成方塊，平菇切成厚片；
2.鍋中放油燒熱，放入蔥末、姜末爆香，再加入牛肉塊煸炒至五分熟，放入醬油、八角，加水淹沒牛肉；
3.放白糖、米酒，燒沸后用文火燜至八分熟，即可放入平菇片；
4.用中火燒至湯汁濃稠，最后淋入香油盛盤即可。
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