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發(fā)布時間：2012-06-08
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料
用料雞蛋3個，金針菇50克，黃花菜100克，菠菜嫩葉50克，雞湯、精鹽、香油各適量。
做法
1、金針菇擇洗干凈，切成小段。黃花菜用開水泡發(fā)后洗凈，切末。菠菜葉擇洗干凈，切末。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、鍋上火，加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成。
功效
此湯含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維及鈣、磷、鐵等成分，是極佳的健腦菜品。
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