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    小雞燉紅蘑

    發(fā)布時(shí)間:2012-06-06

      來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    材料
    雞腿3只,紅蘑,紹酒,醬油,白糖,精鹽,味精,蔥,蒜,姜,花椒,八角


    做法
    1.將雞腿肉切小塊,下入沸水中燙熟,洗凈血沫,蘑菇冷水泡一個(gè)晚上,泡開后摘干凈。
    2.將炒鍋上火燒熱,加底油,用蔥,姜,蒜熗鍋。烹料酒,放雞塊煸炒片刻,加醬油,白糖,精鹽,花椒,八角,蘑菇。添湯燒開,撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火慢燉至熟爛,撿去花椒,八角,加入味精即可

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