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發(fā)布時(shí)間：2012-05-24
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：雞樅、松茸、牛肝菌等；水是用云南的珍茗金龍礦泉水，當(dāng)?shù)厝伺莶栌玫摹?
做法：菌菇洗凈后，汆水，裝入燉盅內(nèi)，加礦泉水，略擱鹽，然后隔水燉熟即可。
這道燉湯主要品嘗菌菇本身的香鮮味。
如果家里沒有新鮮的雞樅等野生菌菇，則用雞腿菇、靈芝菇等，加上鴿子（切塊），洗凈汆水，放入燉盅內(nèi)，加上蔥姜料酒，少許鹽，隔水燉熟即可；當(dāng)然也可用砂鍋煮。如果能放點(diǎn)火腿片調(diào)鮮更好。
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