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發(fā)布時間：2012-05-23
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料： 香螺750克、豆腐1塊、蘑菇50克、豌豆、蔥、姜、蒜、 淀粉、鹽 、料酒、胡椒粉、雞精。
做法：
1.香螺放淡鹽水浸泡吐沙一天，換2?3次水;
2.豌豆煮至七分熟;
3.豆腐切小塊，放淡鹽水浸10分鐘撈起;
4.蘑菇、蔥姜蒜洗凈切碎;
5.豆腐、蘑菇放熱油煸炒待用;
6.冷鍋里放1大碗清水，放入姜、蒜、料酒，放下香螺大火煮開;
7.放入豆腐、豌豆、蘑菇。大火煮8分鐘;
8.放鹽、胡椒粉，放入水淀粉勾芡，再放雞精、蔥花，就可以了。
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