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　　動(dòng)物肝中的維生素A能夠幫助寶寶維持視力，防止眼睛干澀、疲勞。金針菇含有寶寶生長發(fā)育所必需的賴氨酸、精氨酸;其所含的維生素D，有促進(jìn)鈣、磷消化吸收的作用，能促進(jìn)兒童骨骼、牙齒的生長發(fā)育。

　　【主料】

　　金針菇150克、豬肝50克、瘦肉50克、豆腐50克,姜4克、鹽4克。

　　【做法】

　　一、將豆腐、瘦肉切成小丁，豬肝切薄片在清水中漂去血水備用。

　　二、金針菇用刀切去根部臟物;清洗一遍后放入清潔盆里浸泡一會(huì)兒，去除殘留農(nóng)藥。

　　三、鍋里放少許生油，用姜片爆香，往鍋里注入適量水，水開后依次放入瘦肉丁、金針菇、豆腐、豬肝，用猛火煮熟。

　　四、出鍋時(shí)撒上香菜，加魚露調(diào)味。一道香噴噴的美味營養(yǎng)湯??金針菇瘦肉豬肝湯就出爐了。