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發(fā)布時(shí)間：2012-04-06
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
動(dòng)物肝中的維生素A能夠幫助寶寶維持視力，防止眼睛干澀、疲勞。金針菇含有寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所必需的賴氨酸、精氨酸;其所含的維生素D，有促進(jìn)鈣、磷消化吸收的作用，能促進(jìn)兒童骨骼、牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育。
【主料】
金針菇150克、豬肝50克、瘦肉50克、豆腐50克,姜4克、鹽4克。
【做法】
一、將豆腐、瘦肉切成小丁，豬肝切薄片在清水中漂去血水備用。
二、金針菇用刀切去根部臟物;清洗一遍后放入清潔盆里浸泡一會(huì)兒，去除殘留農(nóng)藥。
三、鍋里放少許生油，用姜片爆香，往鍋里注入適量水，水開(kāi)后依次放入瘦肉丁、金針菇、豆腐、豬肝，用猛火煮熟。
四、出鍋時(shí)撒上香菜，加魚露調(diào)味。一道香噴噴的美味營(yíng)養(yǎng)湯??金針菇瘦肉豬肝湯就出爐了。
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