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發(fā)布時(shí)間：2011-12-02
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：平菇、雙色蟹味菇、杏鮑菇、茶樹菇、高湯、大蒜、姜、香蔥、食用油、鹽。
做法：1. 菌菇去根部，洗凈，用淡鹽水浸泡后瀝出待用。
2. 鍋中倒入適量冷水，燒開后放入菌菇焯3分鐘，撈出瀝水。
3. 姜蒜切片，香蔥切末。
4. 鍋置火上少許油燒熱，下姜蒜片爆香。
5. 放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入適量高湯煮沸。
6. 轉(zhuǎn)至砂鍋，蓋上蓋子中小火慢燉1小時(shí)左右。
7. 調(diào)入適量鹽調(diào)味。
8. 關(guān)火，撒上香蔥花即可。
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