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發(fā)布時間：2011-11-21
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
主料：雞胸脯、大米
輔料：糯米、胡蘿卜、香菇
調(diào)料：水、鹽、雞精、蔥、姜、香油、胡椒粉
做法：1、先坐鍋燒開水，加入淘洗干凈的大米、糯米開始熬粥
2、將雞脯肉洗凈后剁成蓉，放入容器中倒入少許植物油和少許鹽，再加入清水調(diào)勻備用（雞蓉假如不加水和油調(diào)到很散，直接放沸水鍋中會成一坨，一定要先調(diào)散）
3、泡發(fā)的香菇切丁，胡蘿卜切丁、姜切絲備用
4、粥熬30分鐘左右加入香菇粒、胡蘿卜粒、姜絲攪拌均勻后轉(zhuǎn)中小火
5、熬到米開花，加入腌好的雞蓉繼續(xù)煮至非常濃稠。加鹽、香油、雞精、胡椒粉調(diào)味，起鍋前放入香蔥碎
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