如何挑選上等靈芝孢子粉

發(fā)布時間：2011-11-11

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    靈芝一直被譽為“仙草”，李時珍稱其為“不老、延年、療虛勞”之上品。
    靈芝孢子粉是靈芝的種子，是靈芝的精華部分，孢子粉產(chǎn)量很低，大約1000克赤靈芝只能收集1克孢子粉，也是靈芝孢子粉一直在市面上比較走俏和價格貴的一個重要因素。
    中醫(yī)認為，靈芝孢子粉具有各種功能，主要是因為它含有獨特的成分，即靈芝多糖和靈芝三萜類化合物。靈芝多糖可激活免疫系統(tǒng)，其所含有的三萜類化合物有抗炎癥的積極作用。三萜類化合物被認為是降血壓、降血脂、保肝護肝等疾病的主要活性成分，也是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)的長壽藥物中的主要成分。
    現(xiàn)在許多有增強免疫力需求的人喜歡常年吃靈芝破壁孢子粉。由于目前市場上靈芝孢子粉種類很多，許多消費者在購買時都不知如何選擇。為了幫助大家能挑選到上乘的產(chǎn)品，筆者特地采訪了相關(guān)專家，并分別在上兩個星期刊登相關(guān)的挑選方法：1、嗅一下，開袋后有油蒿味的靈芝孢子粉不可要。2、嘗一下，一定要選“難吃”的，苦味重的孢子粉，效果可能會比較好。
    今天我們教大家“看一下，除了看原材料，還要看加工工藝和技術(shù)水平”。好的靈芝破壁孢子粉不僅對原材料要求高，對加工技術(shù)的要求更是苛刻。
    靈芝孢子是靈芝的種子，外面有雙層細胞壁結(jié)構(gòu)保護，所以非常堅固，不溶于水和酸。不破壁的孢子粉很難被人體吸收利用，破壁后才能發(fā)揮對人體的作用。
    據(jù)了解，目前采用的破壁技術(shù)多為物理方法，靠外力震蕩擠壓把外殼打破，就好比老百姓磨面用的碾子。這種加工方法操作非常簡單，但難免帶入金屬碎屑，造成二次污染，使得靈芝孢子粉產(chǎn)品重金屬含量超標；同時由于高速摩擦，導(dǎo)致破壁過程中溫度很高，孢子粉容易在破壁過程中就出現(xiàn)氧化的問題。
    為此06年浙江省科技廳設(shè)立省重大攻關(guān)項目《靈芝孢子粉破壁新工藝研究與開發(fā)》計劃編號：2006C12076，由壽仙谷藥業(yè)承擔本項目，突破性采用超音速氣流粉碎技術(shù)，實現(xiàn)了靈芝孢子粉無污染破壁，實現(xiàn)了項目合同規(guī)定的技術(shù)經(jīng)濟指標，包括（1）實現(xiàn)靈芝孢子粉無污染常溫（低于20℃）破壁；（2）保證靈芝孢子粉破壁率達99%以上，并實現(xiàn)“破壁不破膜”技術(shù)；（3）延緩破壁靈芝孢子粉氧化，兩年內(nèi)氧化率不超過10%。并在2010年完成項目驗收。破壁后的靈芝孢子粉經(jīng)浙江省林產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測站根據(jù)GB/T5009.17-2003檢測，結(jié)果表明采用超音速氣流粉碎機粉碎的靈芝破壁孢子粉中重金屬含量極低，符合有機產(chǎn)品的標準，實現(xiàn)了靈芝孢子粉的無污染破壁。打破了國際學(xué)術(shù)界認為超音速氣流粉碎機無法實現(xiàn)靈芝孢子高破壁率的定論。經(jīng)杭州市藥檢所檢測，壽仙谷靈芝破壁孢子每100g孢子粉含有粗多糖21.7g，三帖9.3g（杭州市藥品檢驗所檢測編號S20101177），比普遍的產(chǎn)品要高出20倍以上。
    所以說靈芝孢子粉類產(chǎn)品不同于一般的中藥產(chǎn)品，其中加工技術(shù)科技含量很高，因此仔細了解生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)水平，科技水平很重要。