食用香菇還可抗病毒

發(fā)布時(shí)間：2011-11-07

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    香菇含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，素有“山珍”之稱。香菇是一種很多人都愛(ài)吃的食品。近年來(lái)，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，香菇具有抗腫瘤和抗病毒的功效。日本醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，常吃香菇能促進(jìn)新陳代謝，使人精力旺盛，不易發(fā)生感冒。所以，白癜風(fēng)患者也可適量食用香菇有助于進(jìn)步身體免疫力。
    吃香菇不僅可以促進(jìn)新陳代謝，還有助防感冒，這是由于香菇有抗病毒和增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的雙重作用。據(jù)測(cè)定，香菇富含蛋白質(zhì)、維生素、亞油酸等營(yíng)養(yǎng)素，還有大量鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，香菇還含有人體必須的多種氨基酸。所以，常吃香菇既能增加營(yíng)養(yǎng)，又能增強(qiáng)人體的抗病能力。真是健康食品的最佳選擇。
    香菇中含有多種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以幫助身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，另外研究還發(fā)現(xiàn)，香菇中所含的蘑菇核糖核酸，能刺激人體產(chǎn)生和開(kāi)釋干擾素，而干擾素能消滅人體內(nèi)的病毒，加強(qiáng)人體對(duì)流感病毒等的抵抗力。此外，香菇中所含的香菇嘌呤也有較強(qiáng)的抗病毒功能。所以說(shuō)香菇也是具有抗病毒功效的一種健康食品。