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                補鐵補鋅之金針菇炒小青菜

                發(fā)布時間:2011-10-31

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    原料:金針菇50克,小青菜400克。
                    調(diào)料:精制油15克,鹽、雞精適量。
                    制作方法:①將金針菇、小青菜分別揀、洗凈改刀。
                    ②在炒鍋中加入油,燒熱后放入金針菇、小青菜煸炒,熟時加鹽、雞精拌勻即成。
                    特點:菇香味美,菜綠清口。
                    營養(yǎng)功效:金針菇含有豐富的鋅元素,有利于鐵的吸收,再配以青菜豐富的維生素C,促進鐵質(zhì)吸收。

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