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    補鐵補鋅之金針菇炒小青菜

    發(fā)布時間:2011-10-31

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

        原料:金針菇50克,小青菜400克。
        調(diào)料:精制油15克,鹽、雞精適量。
        制作方法:①將金針菇、小青菜分別揀、洗凈改刀。
        ②在炒鍋中加入油,燒熱后放入金針菇、小青菜煸炒,熟時加鹽、雞精拌勻即成。
        特點:菇香味美,菜綠清口。
        營養(yǎng)功效:金針菇含有豐富的鋅元素,有利于鐵的吸收,再配以青菜豐富的維生素C,促進鐵質(zhì)吸收。

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