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發(fā)布時間：2011-10-29
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料：杏鮑菇250克、高筋面粉30克、咸蛋黃4顆、花椒15克、蔥半支
準(zhǔn)備：蔥切蔥末。
1.拌粉。杏鮑菇切塊，加面粉拌勻，以160℃油溫炸2~3份鐘至金黃色，撈起瀝干。
2.熟化。鍋中不放油，直接下咸蛋黃，以湯匙壓扁，炒成金沙狀，加做法1與花椒拌炒，盛盤灑蔥末即可。
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