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    銀耳潤補湯又是一年秋濃時

    發(fā)布時間:2011-09-26

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        一陣秋雨一陣涼,被雨水沖洗干凈的北京散發(fā)出越來越濃的秋意。天氣變得涼爽干燥,天空高而清澈,空氣中逐漸聞得出些“西伯利亞”的味道了。這樣的氣候讓人覺得很愜意,很想時間就這么停頓下來,不要寒風(fēng)四起繼續(xù)冷下去,也不要再輪回到一個炎熱煩悶的夏季。
        氣候適宜,頭腦也變得清醒,記憶力全面恢復(fù),想起很多的事情。夏季的暴熱潮濕使人身體懶惰、頭腦愚鈍,心想既然天似這般的暴虐無情,我民也只有破罐破摔地順勢躺倒,胡亂吃喝之余只想抱著冰啤睡覺算了。猛地,風(fēng)雨雷電之后是無可言說的清新恬淡,天地一片和諧,讓人忍不住深呼吸一下,在清涼甘冽的空氣中舒展身體和精神,如同高燒過后的神清氣爽。
        秋季就是細碎繁瑣的吧,這種細碎是充斥著悠閑的敏感,如同“牽?;ㄏ聨赘枋杪渎涞募饧毲议L的秋草”以及“灰土上留下來的一條條掃帚的絲紋”這樣的細節(jié)描述。秋讓我想起很多計劃的事情、很多過往的朋友,還想起要體貼將息自己。于是,煲一鍋靚湯,一邊品味“秋的意境和姿態(tài)”,一邊感懷又是一年秋濃時。
        銀耳潤補湯能滋潤和血、出痰清肺,適宜秋季飲用。
    材料:蠔豉(蠔干)6粒、豬瘦肉(250克)、南北杏20克、銀耳(干)50克、鹽適量
        做法:1、蠔豉、銀耳、豬瘦肉、南北杏。
        2、將銀耳用水泡發(fā),去蒂撕成小塊待用;蠔豉用水沖洗干凈;
        3、砂鍋內(nèi)放入6碗左右的水,將所有材料放入。
        4、煮開后轉(zhuǎn)小火煲2小時,用鹽調(diào)味即可。
     

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