銀耳潤補湯又是一年秋濃時

發(fā)布時間：2011-09-26

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    一陣秋雨一陣涼，被雨水沖洗干凈的北京散發(fā)出越來越濃的秋意。天氣變得涼爽干燥，天空高而清澈，空氣中逐漸聞得出些“西伯利亞”的味道了。這樣的氣候讓人覺得很愜意，很想時間就這么停頓下來，不要寒風(fēng)四起繼續(xù)冷下去，也不要再輪回到一個炎熱煩悶的夏季。
    氣候適宜，頭腦也變得清醒，記憶力全面恢復(fù)，想起很多的事情。夏季的暴熱潮濕使人身體懶惰、頭腦愚鈍，心想既然天似這般的暴虐無情，我民也只有破罐破摔地順勢躺倒，胡亂吃喝之余只想抱著冰啤睡覺算了。猛地，風(fēng)雨雷電之后是無可言說的清新恬淡，天地一片和諧，讓人忍不住深呼吸一下，在清涼甘冽的空氣中舒展身體和精神，如同高燒過后的神清氣爽。
    秋季就是細碎繁瑣的吧，這種細碎是充斥著悠閑的敏感，如同“牽?；ㄏ聨赘枋杪渎涞募饧毲议L的秋草”以及“灰土上留下來的一條條掃帚的絲紋”這樣的細節(jié)描述。秋讓我想起很多計劃的事情、很多過往的朋友，還想起要體貼將息自己。于是，煲一鍋靚湯，一邊品味“秋的意境和姿態(tài)”，一邊感懷又是一年秋濃時。
    銀耳潤補湯能滋潤和血、出痰清肺，適宜秋季飲用。
材料：蠔豉（蠔干）6粒、豬瘦肉（250克）、南北杏20克、銀耳（干）50克、鹽適量
    做法：1、蠔豉、銀耳、豬瘦肉、南北杏。
    2、將銀耳用水泡發(fā)，去蒂撕成小塊待用；蠔豉用水沖洗干凈；
    3、砂鍋內(nèi)放入6碗左右的水，將所有材料放入。
    4、煮開后轉(zhuǎn)小火煲2小時，用鹽調(diào)味即可。