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    百靈菇燉雞翅

    發(fā)布時間:2011-09-07

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

        主料:雞中翅
        輔料:百靈菇、紅椒、香菜
        調料:鹽、味精、白糖、蠔油、醬油、料酒
        烹制方法:1、將雞翅中加入鹽、味精、醬油、蠔油、料酒、干淀粉拌勻腌制片刻,百靈菇切塊備用;
        2、將腌好的雞翅小火煎至兩面金黃,坐鍋點火倒油,下蔥姜蒜爆香,加入百靈菇煸炒,放入雞翅,調入料酒,沖適量開水,加鹽、味精、白糖、醬油、蠔油調味,中火燉10分鐘,出鍋前加入少許香菜根、紅椒炒勻即可;
        特點:鮮香軟爛,營養(yǎng)豐富。
      

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