野生蘑菇切勿隨意采食

發(fā)布時(shí)間：2011-09-06

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    河北省衛(wèi)生廳日前發(fā)出預(yù)防毒蘑菇中毒通告，通告指出河北省近日連續(xù)發(fā)生因誤食自采野生毒蘑菇引起的食物中毒事件，目前已造成3人死亡。
    據(jù)介紹，毒蘑菇又稱毒蕈，常見的可致人死亡的至少有10余種，如褐鱗小傘、肉褐鱗小傘、白毒傘、褐柄白毒傘、毒傘、殘托斑毒傘、毒粉褶蕈、秋生盔孢傘、包腳黑褶傘、鹿花蕈、鵝膏菌毒蘑菇等。毒蘑菇多生長在潮濕低洼、濕度大、陰涼的地方，外觀與可食用蘑菇非常相似，不易區(qū)別。毒蘑菇所含毒素非常復(fù)雜，經(jīng)烹調(diào)加工或者曬干都不能消除，中毒后，可導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，以及精神亢奮、精神抑制、精神錯(cuò)亂、幻覺等精神癥狀，嚴(yán)重的可以引起人體臟器損害，甚至導(dǎo)致死亡。
    夏末秋初適宜蘑菇生長繁殖，是毒蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié)。為此，省衛(wèi)生廳提醒公眾增強(qiáng)自我保護(hù)意識，勿采摘、購買和食用野生蘑菇。一旦誤食毒蘑菇，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就醫(yī)，注意保存食物和排泄物樣本，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告。