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    奶油蘑菇濃湯

    發(fā)布時間:2011-08-05

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:新鮮蘑菇300公克,奶油2大匙,大蒜2瓣,紅蔥頭2顆,白葡萄酒3大匙,面粉2大匙,雞高湯2杯,牛奶2杯,鮮奶油1/2杯,鹽少許,胡椒粉少許
        做法:1.大蒜、紅蔥頭切細(xì)末,蘑菇洗凈后切片狀備用。
        2.用1大匙奶油爆香蒜末及紅蔥頭末,再放入蘑菇拌炒,蘑菇湯汁略干時倒入白葡萄酒,待酒精蒸發(fā)后熄火備用。
        3.另取一鍋,放入奶油1大匙,將面粉炒勻后,倒入雞高湯、牛奶及作法2的材料,等煮開后,再放入適量的鹽、胡椒粉調(diào)味,最后倒入鮮奶油煮滾即可上桌食用。

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