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    小鵪鶉銀耳蘑菇湯

    發(fā)布時間:2011-08-05

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

        材料:用料小鵪鶉1只,鵪鶉蛋5顆,銀耳50克,蘑菇50克,西紅柿50克,料酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
        做法:1、小鵪鶉洗凈,除去內(nèi)臟,用精鹽、料酒腌制半小時。
        2、銀耳用溫水泡發(fā),去蒂撕成小朵。蘑菇冼凈,撕成小片。
        3、鵪鶉放湯鍋內(nèi),加冷水燒開,撇去浮沫,加精鹽調(diào)味,繼續(xù)燉至熟爛,取出放湯碗中。
        4、原湯燒開,放入銀耳、蘑菇、鵪鶉蛋稍煮,放入西紅柿,調(diào)入味精、胡椒粉,澆入鵪鶉湯碗中即可。
    功效:美白養(yǎng)顏,益腎補虛。

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