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發(fā)布時(shí)間：2011-08-03
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：木耳5-6朵，鴨肝300克，紅椒1個(gè)，植物油、鹽、雞精、料酒、水淀粉、蔥段、姜片，香油適量。
制作：先將鴨肝切厚片，木耳用溫水泡發(fā)后，洗凈撕成小朵，紅椒切成細(xì)絲；鍋里加水，待開(kāi)后下鴨肝，用中火稍煮一會(huì)兒，撈出洗干凈；另起鍋燒熱放油，燒熱后爆香蔥段、姜片，下入鴨肝、木耳、紅椒絲，加入少許清水用中火燜5分鐘，再加鹽、雞精、胡椒粉燜2分鐘入味，用水淀粉勾芡，淋上香油即成。
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