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發(fā)布時間：2011-08-03
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
主料： 雞腿6只 竹筍 口蘑 香菇適量
輔料： 蔥 姜
調(diào)料： 大料 料酒 鹽 枸杞
做法：1、雞腿洗凈、側(cè)刀劃口,方便入味;把洗凈的雞腿放入砂鍋中,裝入適量冷水,大火燒開。水開后把湯中的沫漬撇除,放入蔥段、姜片、大料,加入適量料酒;
2、把香菇、口蘑洗凈切塊,放入鍋中;竹筍水發(fā),洗凈后入鍋,加入枸杞,轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋煲一小時左右;
3、加入適量食鹽,十五分鐘后關(guān)火;盛盤即可食用。
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