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    番茄金針菇魚片湯

    發(fā)布時(shí)間:2011-08-02

      來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        番茄金針菇魚片湯,味道酸甜鮮香,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且非常適合春天飲用,番茄能健胃消食、生津止渴,金針菇除了益智,更有防止過敏、增強(qiáng)免疫力的功效,加上魚片,就是一道完美的快手靚湯了。
        做法:1. 番茄洗凈去蒂,每個(gè)切6瓣;
        2. 金針菇去根,洗凈;香菜洗凈切末;
        3. 鯇魚腩洗凈瀝干水分,切薄片,用生粉和鹽各適量腌好;
        4. 熱鍋放兩湯匙油,爆香姜片,下番茄翻炒,炒至出汁,倒入6碗水煮沸,中小火滾10分鐘,接著下金針菇和魚片,煮熟下鹽調(diào)味即可食用。
        功效:健胃增食,益智補(bǔ)腦。

     

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