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    金針菇炒雞蛋

    發(fā)布時間:2011-08-02

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

        原料:金針菇一把、雞蛋3個。
        做法:1、金針菇稍微切去點老根,洗凈瀝干水,然后對半切一下。
        2、雞蛋打散,加點鹽,攪拌均勻。
        3、油鍋燒熱,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
        4、翻身再煎15秒,弄碎蛋餅盛出來待用。
        5、再起油鍋。下蔥花,蒜泥爆香,倒入金針菇翻炒幾下。
        6、倒入待用的雞蛋,炒至金針菇變軟后,加點醬油,鹽,炒勻。
        7、加點蔥花起鍋就可以了,簡單但蠻好吃的。

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