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    天麻杏鮑菇雞湯

    發(fā)布時間:2011-07-04

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:天麻10克、杏鮑500g、三黃雞一只、高湯1000克、姜片蔥段適量、胡椒粉、味精適量、鹽8克、清水2000克。
       做法:1、天麻提前用清水浸泡1小時,備用;杏鮑沖洗干凈,切片備用;
        2、三黃雞飛水,去血腥味;
        3、高湯和清水混合,下天麻、杏鮑、三黃雞、姜片蔥段高火煮到滾,開蓋沸騰5分鐘;
        4、轉(zhuǎn)文火,煲1個小時,湯就煲好了,加鹽、味精和胡椒調(diào)味就可以喝了。
        貼士:1、杏鮑菇的寡糖含量豐富,有整理腸胃及美容的效果,老年人和心血管疾病與肥胖的人特別適合這道湯;
        2、這道湯所有的原料,喝的時候多不需要另外撿出,包括天麻都可以直接食用。

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