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    天麻杏鮑菇雞湯

    發(fā)布時(shí)間：2011-07-04

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料：天麻10克、杏鮑500g、三黃雞一只、高湯1000克、姜片蔥段適量、胡椒粉、味精適量、鹽8克、清水2000克。
       做法：1、天麻提前用清水浸泡1小時(shí)，備用；杏鮑沖洗干凈，切片備用；
        2、三黃雞飛水，去血腥味；
        3、高湯和清水混合，下天麻、杏鮑、三黃雞、姜片蔥段高火煮到滾，開(kāi)蓋沸騰5分鐘；
        4、轉(zhuǎn)文火，煲1個(gè)小時(shí)，湯就煲好了，加鹽、味精和胡椒調(diào)味就可以喝了。
        貼士：1、杏鮑菇的寡糖含量豐富，有整理腸胃及美容的效果，老年人和心血管疾病與肥胖的人特別適合這道湯；
        2、這道湯所有的原料，喝的時(shí)候多不需要另外撿出，包括天麻都可以直接食用。

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