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發(fā)布時間：2011-07-04
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
在這越來越?jīng)]有胃口的炎夏，來上這樣一盤小菜，配上清粥或者涼面，吃起來真的很舒服。尤其最好的一點是，這菜做起來非常簡單，可以讓你在高溫天氣里，減少在廚房蒸桑拿的時間。
原料：金針菇200克；剁椒醬40克；鹽1/2小勺；雞精1/2小勺；胡椒粉1/4小勺；辣椒油20克；醋15克；
做法：1、金針菇一把；切去尾部相連的部分；過清水沖洗干凈；濾干水分后整齊的碼入盤中備用；將盤子置于蒸格上；蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘。
2、剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克調(diào)成味汁。開蓋，將盤中的水分倒掉，將調(diào)味汁淋在金針菇表面即可。
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