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發(fā)布時間：2011-07-01
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
所用材料:
1、茄子
2、金針菇
3、剁椒、橄欖菜、豆豉
4、香菜、蔥姜蒜
具體做法：
1、茄子切成長條。
2、鍋中放油，放茄條翻炒至變軟，裝盤。
3、鍋中再放入量油，入金針菇略炒。
4、盛出的金針菇放入碗中，加蔥姜蒜末、剁椒、欖菜、豆豉、醬油、白糖、雞精、鹽攪拌均勻。
5、攪拌均勻。
6、澆在茄子上。
7、入鍋大火蒸開，上氣5分鐘后關(guān)火。
8、出鍋后撒上香菜。
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