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材料：小白菜1把，鮮香菇6個，蒜末1大匙，油2大匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，雞精少許。
做法：
　　1. 小白菜洗干凈，摘段。
　　2. 香菇洗凈，切片。
　　3. 水燒開，放入1大匙油和1/2茶匙鹽。
　　4. 把菜放入。
　　5.燙至斷生，撈出瀝干水分。
　　6. 蒜去皮剁碎備用。
　　7. 鍋放入1大匙油燒熱，把蒜末爆香。
　　8. 把香菇放入炒片刻，撒少許水煮至軟身。
　　9. 放入小白菜炒勻，放鹽糖和雞精調味即可。