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發(fā)布時(shí)間：2011-06-16
來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料：猴頭菇6粒 西紅柿1粒 胡蘿卜1根 昆布1片或海帶結(jié)6個(gè) 枸杞10粒 香葉2片 帝王苗1把 日式醬油3湯匙
1、分別用溫水泡發(fā)枸杞和昆布（海帶），用淡鹽水泡發(fā)猴頭菇并用手捏擠幾次，泡發(fā)好后用剪刀剪去根部
2、西紅柿去皮后切成片、胡蘿卜切成片或用模具刻成花瓣?duì)?BR> 3、將西紅柿、昆布和日式醬油一同倒入湯鍋內(nèi)，加入適量清水后放入香葉，大火煮沸后放入猴頭菇并轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)以上
4、最后放入胡蘿卜一起煮10分鐘，起鍋前放入帝王苗燙軟即可
地瓜的貼心建議：
1、干猴頭菇本身有一點(diǎn)酸酸的味道，所以在泡發(fā)的過程中用手?jǐn)D一下然后吸收水分后再多擠幾次
2、這道湯的特色是鮮、香、甜，鮮靠的是猴頭菇和昆布的味道；甜則是因?yàn)槲骷t柿的酸甜與胡蘿卜、枸杞的清甜；而最后加入帝王苗則給湯增加了一絲清香
3、千萬不要在額外加鹽或味精喲~~~~
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