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    材料:凈烏雞1只約600克，水發(fā)雪耳100克，靈芝1個，枸杞子15克，冰糖50克，精鹽2克。
    烹飪方法:1、將鍋內放清水，下入靈芝、雪耳、冰糖煮開。
    2、下入凈烏雞煮開，撇凈浮沫，燉至熟爛。
    3、下入枸杞子、精鹽略燉，裝碗即成。
    特點烏雞軟爛，雪耳滑潤，營養(yǎng)滋補。
    操作提示要用小火慢燉。