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    珍菌養(yǎng)生豆腐

    發(fā)布時間:2011-05-26

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

        原料:珍菌(也可用金針菇替代)、鮮筍、豆腐、檸檬。
        做法:1.將鮮筍放入鍋中煮熟,平鋪在盤子上。
        2.將豆腐切成10厘米左右的方形,放到鍋中煎至金黃色,鋪在鮮筍上。
        3.將珍菌放入鍋中炒熟,放在豆腐上即可。
        4.檸檬作為點綴,也可以作為調味品,放在盤子邊緣。
        點評:鮮筍的營養(yǎng)價值很高,煮的時間過長會破壞其成分,8分鐘為最佳。

     

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