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    原料：土豆 750 克。鮮蘑菇 500 克，蔥 1 棵，香芹菜 1 根，月桂葉、食 鹽、胡椒適量，酸牛奶 150 克、食油 100 克。
    制法：鮮蘑菇洗凈，在開水中 焯過，切好后和蔥花一起在鍋里略加煸炒，土豆去皮：洗凈，切成小塊，用 油煎過之后同蘑菇一起放入鍋中，加水（水要沒過土豆）、食鹽、月桂葉、 胡椒、香芹萊，蓋好蓋后，燉 25～30 分鐘。土豆里加入酸牛奶。上桌前，揀 去香芹菜和月桂葉，在土豆上撒些香芹萊末。