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發(fā)布時間：2011-05-11
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
黃花菜又叫金針菜，含磷豐富，并具有維生素E等延緩衰老成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱。還有降低血清膽固醇的作用，能預(yù)防中老年疾病和延緩機體衰老。有止血消炎、利尿安神、解郁化結(jié)、健胃等功效。
原料：
干黃花菜10g,竹蓀10g，火腿50g
做法：
將干黃花菜用熱水泡20分鐘，洗凈。竹蓀洗凈，切成段。火腿切小塊。
將處理好的原料放入大碗中，加滿水，放入鍋里隔水燉30分鐘。
（鮮黃花菜中含有秋水仙堿，沒有浸泡干凈容易引起中毒。干黃花菜是安全的。）
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