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    原料：雞脯肉、木耳、青筍、蒜苗、紅辣椒、鹽、白胡椒粉、料酒、糖。
    做法：1、青筍切片、木耳撕成小朵、蒜苗和辣椒切碎；
    2、雞肉切成片，不宜太薄，稍微切厚一點，并用料酒加鹽和白胡椒粉腌一下；
　3、熱鍋倒油，油熱后先炒雞片；
　4、待雞片變色后，放入蔬菜，用鹽、料酒、糖調味，即可。