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    天麻燒牛尾

    發(fā)布時(shí)間:2011-04-26

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:天麻10g,牛尾2條,母雞肉、肘子、干貝母、調(diào)料知適量。
        烹制方法:將天麻洗凈放入罐內(nèi),加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開放入鍋內(nèi),加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味,再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內(nèi),同時(shí)也將火腿、干貝、調(diào)味品放入湯內(nèi),用文火煨2h。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起,整齊地碼入盤中,然后再將天麻片鑲于盤周圍,淋上熟淀粉,澆上香油即成。
        食法、食量:每天食肉、喝湯1~2次。
        功能:祛風(fēng)濕,止痛、行氣活血。
        適應(yīng)范圍:適用于頭暈、頭痛、風(fēng)潮等癥。

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