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    香菇木耳草雞湯

    發(fā)布時(shí)間:2011-03-03

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:草母雞、香菇(鮮)、木耳、蔥、姜。   
        調(diào)料:花雕酒、鹽。
        準(zhǔn)備:1、雞切塊(整只也可)。
        2、木耳泡發(fā)后去蒂撕小朵。
        3、香菇切厚片。
        4、蔥打結(jié);姜切片。
        做法:1、雞肉在冷水中煮開。
        2、加入適量花雕酒,繼續(xù)煮至酒氣消散,撈出沖凈。
        3、雞塊重新入鍋,加入足量清水、蔥和姜,大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮至雞肉酥軟。
        4、加入木耳和香菇繼續(xù)燉煮至食材變軟。
        5、加入適量鹽,略煮即可。

     

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