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    蘑菇菜心(或油菜)

    發(fā)布時(shí)間:2011-02-21

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:油菜500g、蘑菇220g、特級初榨橄欖油 12g、醬油5g、蠔油5g、鹽適量。
        做法:1.起油鍋,將特級初榨橄欖油入鍋加熱至六分熱后,投入蒜片爆香,下蘑菇中火翻炒;
        2.蘑菇變軟后,先下油菜梗、再下油菜葉,改大火翻炒;
        3.待油菜變軟變色,調(diào)入適量蠔油、鹽等調(diào)味品,即可以入耗油大火收汁出鍋。

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