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    元宵佳節(jié)，少不了的賞花燈、吃湯圓。說到這湯圓，平常當(dāng)甜品也沒少吃，而且來去無非芝麻、花生、紅豆，新鮮一點有水果餡，但也不見得比傳統(tǒng)的好吃。吃怕了甜膩膩的滋味，不妨看看今天推薦的香菇肉粒咸湯圓，咸香適口，快來嘗嘗吧。
    3~4人份
    做法：1. 將適量水倒入煲內(nèi)燒開，下湯圓煮沸，待湯圓浮起熟透后撈起；
    2. 香菇用水泡發(fā)，去蒂，切粒；瘦肉洗凈，先切片后再切粒；
    3. 蝦米用水洗凈，切粒；蔥洗凈切末；
    4. 熱鍋放1湯匙油，下肉粒、香菇和蝦米翻炒爆香，倒入2碗水燒開，滾5~8分鐘；下適量鹽、麻油和胡椒粉調(diào)味，放入湯圓，撒上蔥末即可品嘗。
    功效：補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃。