首選菌菇食物提高寶寶免疫力

發(fā)布時間：2011-02-16

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

    食用小提示：菌菇類營養(yǎng)豐富，但要與其他食物合理搭配才能發(fā)揮最大的作用。另外，為了寶寶能更好地吸收菌菇類食物的營養(yǎng)，制作時一定要洗凈、蒸透，煮爛。
    牛肝菌蒸蛋
    原料：雞蛋1個，牛肝菌1朵
    做法：1、將牛肝菌洗凈剁成碎末;2、將雞蛋打散，加少量水和牛肝菌碎末大火蒸熟即可食用。
    適合年齡：12個月以上
    營養(yǎng)點評：牛肝菌富含蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，增強寶寶的抗病能力。
    燉三菇
    原料：香菇2朵，平菇2朵，草菇2朵、雞湯一碗
    做法：1、將香菇、平菇、草菇洗凈剁成碎末;2、加適量的雞湯拌勻裝盤扣碗，上蒸籠蒸熟后即可。
    適合年齡：9個月以上
    營養(yǎng)點評：蘑菇營養(yǎng)豐富，包括植物蛋白、維生素和礦物質等，加入雞湯一起蒸熟味道更鮮美，有利于蘑菇中脂溶性維生素的吸收利用。
    金針菇肉末豆腐
    原料：北豆腐1塊，金針菇1把，肉末少許。
    做法：1、金針菇洗凈，焯水后切成末;2、北豆腐焯水后切丁;3、鍋內(nèi)油熱后放入肉末煸炒;4、肉末八分熟后，倒入金針菇末和北豆腐丁，炒熟即可。
    適合年齡：10個月以上
    愛心點評：金針菇被稱為“益智菇”，它含有豐富的賴氨酸，可以促進大腦發(fā)育，寶寶應經(jīng)常吃。
    三鮮蛋餃
    原料：雞蛋2個、蝦仁3~4個、香菇2~3朵
    做法：1、香菇洗凈切成丁，蝦仁切丁;雞蛋炒熟，攪散;2、將香菇丁、蝦仁丁和雞蛋拌勻調(diào)    成餡;3、包成小餃子，煮熟即可。
    適合年齡：12個月以上
    愛心點評：香菇為“百菇之王”，又豐富的香菇多糖、維生素D且含給、鉀、鋅等微量元素，有利于寶寶生長發(fā)育。