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發(fā)布時間：2011-01-31
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
春節(jié)就要到了，這年夜飯都吃些什么呢？春節(jié)的這七天長假，估計是一年當(dāng)中最能享受美食的時候。不管走到哪里，好吃的是絕對少不了的，可是這樣大魚大肉的吃下去，估計你的腸胃會提出抗議吧！那么怎樣才能吃的美味又健康呢？在此，生活家小編辰晨為你親手打造2009年的年夜飯大餐，各式各樣的健康美食，讓你的牛年快樂健康！
蘑菇牛肉富含蛋白質(zhì)，從營養(yǎng)的角度而言，冬季適合進(jìn)食蛋白質(zhì)豐富的食物，以補(bǔ)充身體的能量。含有香辣咸鮮食味的沙茶醬與牛肉也是較慣常的“搭檔”。這里還需加入適量檸檬青，檸檬青適宜后下，以保存它的食味特點(diǎn)。
做法：蘑菇洗凈飛水備用；開鍋下油，大火爆炒牛肉至半熟，取出，然后再爆香拍蒜、姜片、蔥段和青紅椒，下沙茶醬，放入牛肉和蘑菇大火爆炒，加入生抽、蠔油，以鹽、糖調(diào)味，勾薄芡，淋少許麻油便成。
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