發(fā)布時(shí)間:2011-01-20
來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
主料:雞一只,干香菇15朵克,粗粉絲或粉條50克
配料:八角1顆,桂皮1段,姜三片,蔥白1段,料酒2勺
調(diào)料:老抽醬油1勺,生抽2勺,鹽1茶匙
步驟:1.干香菇用清水泡軟,然后擇去根部,沖洗干凈備用,泡蘑菇的水不要倒掉,濾去雜質(zhì)備用;粗粉絲泡軟備用。
2.整雞切乒乓球大小的塊,放入燒開的水里躥燙約半分鐘撈出瀝水。
3.鍋中倒入一些油,油溫后放入八角、桂皮、姜片、蔥段爆香。
4.放入雞塊翻炒一會(huì)后,倒入老抽上色。
5.倒入一些料酒,以及泡發(fā)蘑菇的水和適量水沒過雞塊,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火燉約20分鐘
6.放入蘑菇,并加入鹽、生抽醬油調(diào)味,繼續(xù)燉15分鐘。
7.放入泡軟的粉條,以中火繼續(xù)燉約5分鐘,并略收湯汁即可。
*版權(quán)所有
① 本網(wǎng)所有自采資訊信息(含圖片)獨(dú)家授權(quán)中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)發(fā)布,未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載或鏡像;經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明來源,例:"中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)"。
②本網(wǎng)部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自其他媒體,并注明轉(zhuǎn)載出處,轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
③如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的,請(qǐng)?jiān)?0日內(nèi)進(jìn)行。