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發(fā)布時間：2010-12-08
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
鳳尾菇含有較多的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等物質(zhì)，幾乎沒有脂肪，而且具有補中益氣、降血脂降血壓、降膽固醇效果，很適用于肥胖病、高血壓、高血脂的人食用。
原料：鮮鳳尾菇500克，精鹽3克，味精2克，雞湯適量。
制作：1、將鳳尾菇去雜洗凈，用手沿菌褶撕開，使菌褶向上，平入在湯盤內(nèi)。在撕鳳尾菇之前，最好下入沸水中燙一下，以起到殺菌消毒作用。
2、在盛鳳尾菇的羊盤內(nèi)菌菇上，加入精鹽、味精、香油、雞湯，置籠內(nèi)清蒸，蒸熟后取出即成。
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