發(fā)布時間:2010-12-08
來源:中國食用菌商務網(wǎng)
鳳尾菇含有較多的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等物質(zhì),幾乎沒有脂肪,而且具有補中益氣、降血脂降血壓、降膽固醇效果,很適用于肥胖病、高血壓、高血脂的人食用。
原料:鮮鳳尾菇500克,精鹽3克,味精2克,雞湯適量。
制作:1、將鳳尾菇去雜洗凈,用手沿菌褶撕開,使菌褶向上,平入在湯盤內(nèi)。在撕鳳尾菇之前,最好下入沸水中燙一下,以起到殺菌消毒作用。
2、在盛鳳尾菇的羊盤內(nèi)菌菇上,加入精鹽、味精、香油、雞湯,置籠內(nèi)清蒸,蒸熟后取出即成。
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